Descrição
Picão-preto [Bidens pilosa]
“É uma boa fonte de proteína, fibra, magnésio e com alto teor de cobre. Suas folhas, ramos e flores jovens são amplamente utilizados na medicina caseira e também para uso culinário. Pode ser consumido refogado, em risotos ou como chá gelado. Além de atividade antioxidante, apresenta em sua composição: proteínas, lipídios, carboidratos, fibras, potássio, ferro, magnésio, manganês, cálcio, zinco, cobre e energia. “É uma hortaliça promissora e suas flores jovens podem ser usadas para chá” (Plantas Alimentícias Não Convencionais PANC no Brasil, Instituto Plantarum, 2015)
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