Ora pro nobis Sítio do Galo (maço)

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Ora-pro-nobis [Pereskia aculeata] cultivada na Ecovila Nascentes do Tinguí, Saquarema, RJ.

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Descrição

Ora-pro-nobis [Pereskia aculeata]. “Suas folhas, flores e frutos são usados na culinária mineira, preparadas de várias formas, tanto cruas quanto cozidas. Os frutos são ricos em carotenoides e quando imaturos são fonte de vitamina C. Os frutos podem ser usados para frutos, geleia, mousse e licor. As sementes podem ser germinadas para produzir brotos. As flores jovens (sem acúleos) podem ser usadas para saladas, salteadas puras ou com carnes e para omeletes. Verdura rica em proteína vegetal e em vários aminoácidos essenciais.” (Plantas Alimentícias Não Convencionais PANC no Brasil, Instituto Plantarum, 2015)

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